Домашняя выпечка всегда радует нас своим неповторимым ароматом и вкусом. И если вы следите за своим питанием, но не хотите отказывать себе в удовольствии насладиться вкусными постными блюдами, то постная запеканка из тыквы станет отличным выбором для вас и вашей семьи.
Тыква – это настоящий кладезь питательных веществ. Она богата витаминами, в частности, витамином А, который необходим для здоровья кожи и зрения, витамином С, укрепляющим иммунитет, и витаминами группы В, необходимыми для нормального функционирования нервной системы. Также она содержит клетчатку и пектин, улучшающие пищеварение и общее состояние организма, и калий, регулирующий уровень давления.
Также этот овощ обладает нежным сладковатым вкусом, который отлично сочетается с другими ингредиентами в блюде.
Постная запеканка из тыквы: приготовление
Вам потребуется:
350 граммов тыквы
75 граммов манной крупы
50 мл подсолнечного масла
3 чайных ложки сахарной пудры
20 граммов изюма
Тыкву надо помыть, очистить от кожуры, нарезать на кусочки, отварить в воде или на пару до готовности.
Затем нужно ее измельчить можно блендером или толкушкой, добавить манку, изюм. Дать постоять 15-20 мин. для набухания манной крупы.
Подготовить форму, ее смазать подсолнечным маслом, выложить туда подготовленное пюре и запекать в духовке в течении 35-40 минут при 180 градусах.
После приготовления запеканки посыпать ее сахарной пудрой (на любителя).
Еще один рецепт постной запеканки.
Для него необходимы:
Тыква — 500 граммов
Морковь — 2-3 штуки
Луковицы -1-2 штуки
3-4 зубчика чеснока
Соль, специи
Подготовить тыкву, снять кожуру, убрать семена, протереть через крупную терку или нарезать небольшими кубиками.
Натертую морковь и лук обжарить на постном масле до золотистого цвета. Чеснок измельчить и добавить к овощам. Обжаривать еще 2-3 минуты
В форму для запекания выложить слоями тыкву и обжаренные овощи, каждый слой посолить и поперчить по вкусу.
Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут. Готовность запеканки можно проверить зубочисткой: если она выходит сухой, значит, запеканка готова.
При подаче на стол можно посыпать зеленью или полить постным соусом.
Постная запеканка — это вкусное и полезное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему рациону. Готовится она быстро и просто, а ингредиенты доступны каждому. Попробуйте приготовить эту постную запеканку и наслаждайтесь ее нежным вкусом и ароматом
Постная запеканка из тыквы готова. Приятного аппетита!
