Суп-лапша — одно из самых популярных и любимых блюд во многих странах мира. Он отлично подходит для обеда или ужина, особенно в холодное время года. Суп-лапша согревает, насыщает и дарит заряд энергии. К тому же, он очень прост в приготовлении и не требует особых навыков или дорогих продуктов.
Суп-лапшу можно готовить на разных основах: курином, говяжьем, рыбном или овощном бульоне.
А для разнообразия вкуса и аромата можно добавлять разные овощи, грибы, зелень, специи и приправы.
В качестве лапши можно использовать вермишель.
Можно приготовить самостоятельно домашнюю лапшу на яйцах. Для этого следует замесить тесто: используют яйца, соль и муку. Замесить, раскатать и нарезать.
Я использовала вермишель.
Суп-лапша — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Оно содержит много белка, углеводов, витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма. Суп-лапша помогает укрепить иммунитет, улучшить пищеварение, снизить холестерин и давление, очистить кровь и лимфу, устранить токсины и шлаки.
Суп-лапша: приготовление
Вам потребуется:
Куриное филе — 300 граммов, я брала 2 окорочка и 2 крылышка
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 2-3 шт.
Вермишель — 100 г
Вода — 2 л
Соль, перец, лавровый лист, зелень — по вкусу
Куриное филе (в моем случае окорочка) нарежьте небольшими кусочками и положите в кастрюлю с водой.
Доведите до кипения и варите на среднем огне около 20 минут, снимая пену. Я варила в мультиварке на программе «Суп» где то 30-35 минут. Затем бульон процедила.
Лук и морковь очистите, морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, помешивая. Я предпочитаю не обжаривать. И сразу кладу в кастрюлю.
Картофель очистите и нарежьте полосками. Добавьте в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу. Варите еще 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Вермишель сломайте на маленькие кусочки и добавьте в суп за 5 минут до готовности. Перемешайте и доведите до кипения.
Добавьте в суп лавровый лист и зелень. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 10 минут.
Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим с хлебом или сухариками.
Суп-лапша готова. Приятного аппетита!
