Постное питание — это не только забота о собственном здоровье, но и возможность разнообразить свой рацион новыми вкусными постными блюдами. Сегодня мы поговорим о постных сырниках из тофу, которые не только удовлетворят ваш аппетит, но и подарят вам радость от приготовления домашней выпечки.
Сырники— интернациональное блюдо, без которого не обходятся завтраки ни в одной семье. Пышные и мягкие, они пленят своим ароматом, еще когда жарятся на сковороде, ну а вкус их не сравнится ни с чем. Классический рецепт сырников из творога можно есть детям и взрослым, беременным женщинам и кормящим матерям, а также спортсменам. Но тем, кто страдает аллергией на молочные продукты, кто держит пост, такие сырники есть нельзя. Поэтому и придумали постный рецепт сырников без творога, яиц и молока.
Тофу — это соевое сырье, которое получают из соевых бобов. Он представляет собой мягкий, кремообразный творог, который используется для приготовления постных блюд. Тофу богат белками, кальцием и другими полезными веществами. Он также является отличным источником изофлавонов — соединений, которые обладают антиоксидантными свойствами и могут помочь снизить риск некоторых заболеваний. Он является идеальным заменителем творога в рецептах, содержит минимум жиров и углеводов, что делает его популярным продуктом среди людей, ведущих здоровый образ жизни. Среди кулинаров их еще называют тофники. Их делать намного быстрее, удобнее и они даже вкуснее, чем обычные сырники.
Тофу можно купить в любом магазине, заходишь в раздел сыра, там где сыры. И ищи там упаковки тофу.
Постные сырники из тофу: приготовление.
Вам потребуется:
Тофу — 400 граммов
Один банан
Сахарный песок — 2-3 столовые ложки
1 стакан муки
Разрыхлитель теста — 1 пакетик
Немного ванилина
Половина чайной ложки соли
Растительное масло — для жарки
Тофу поместила в емкость, размяла руками, можно использовать вилку. Туда же положила спелый банан. Погружным блендером взбила тофу с бананом до однородной массы. Затем положила сахарный песок, муку, разрыхлитель, ванилин, соль. Все тщательно размешала.
Можно в тесто добавить курагу, предварительно нарезав ее на маленькие кусочки. Опять все перемешать, лучше всего использовать блендер.
Формирую круглые шарики, их нужно расплюснуть, сделав тофники и обсыпать мукой.
Нужно обжарить постные сырники на подсолнечном масле примерно по 2-3 минуты с обеих сторон до золотистости. Можно использовать любое растительное масло. На кокосом масле получаются сырники из тофу очень вкусными.
Постные сырники из тофу готовы. Их подают с медом, вареньем, со смузи из замороженных ягод. Также их можно обсыпать сахарной пудрой. Постные сырники из тофу – это вкусный и полезный десерт, который станет отличным дополнением к вашему постному или вегетарианскому меню. Экспериментируйте с различными ингредиентами и создавайте свои собственные рецепты постных сырников. Они отлично насытят вас белками, при этом останутся легкими и нежными на вкус. Будьте уверены, что этот рецепт станет вашим фаворитом среди постных блюд. Приятного аппетита!
