Заготовка укропа на зиму

Июл 7, 2023 | Заготовки на зиму | Нет комментариев

0
(0)
Примерное время на чтение статьи: 3 минуты

Укроп – это не только вкусная и ароматная приправа к различным блюдам, но и полезный продукт, который содержит множество витаминов и микроэлементов. Укроп способствует улучшению пищеварения, укреплению иммунитета, снижению давления и обладает противовоспалительным действием. Поэтому не удивительно, что многие хозяйки хотят сохранить эту зелень на зиму и наслаждаться ее свежестью и пользой круглый год.

Существует несколько способов заготовки укропа на зиму, которые позволяют сохранить его цвет, запах и вкус. В этой статье мы расскажем о самых популярных и проверенных рецептах, которые подойдут для любого случая.

Заготовка укропа на зиму: способы

  1. Сушеный укроп на зиму

Самый простой и доступный способ – это сушка. Сушеный укроп используется для приготовления супов, салатов, соусов и других блюд. Для этого нужно:

— Выбрать здоровый укроп, без повреждений и признаков болезни.

— Тщательно вымыть укроп под проточной водой и высушить бумажными полотенцами или на салфетке.

— Отделить листья от стеблей и порезать ножом или ножницами на небольшие кусочки.

— Распределить нарезанный укроп на противне, застеленном бумагой или пергаментом.

— Поставить противень в духовку, разогретую до 50-60 градусов, и сушить укроп около 30 минут, периодически перемешивая.

— Я выкладываю укроп на бумагу и сушу при комнатной температуре 3 дня.

Заготовка укропа на зиму

— Готовый укроп должен легко крошиться в руках.

— Выложить укроп в стеклянную или пластиковую банку с плотно закручивающейся крышкой и хранить в сухом и темном месте.

2. Укроп замороженный на зиму

Если вы хотите такой укроп, как будто он только что сорван с грядки, то лучше всего его заморозить. Замороженный укроп сохраняет свой цвет, запах и вкус, а также полезные свойства. Для заморозки укропа нужно также как в первом случае подготовить укроп:

Заготовка укропа на зиму

— Положить его в пластиковый пакет и в морозильную камеру на несколько часов, пока он не замерзнет.

— Хранить в морозильной камере до 6 месяцев.

3. Укроп также можно заготовить в банках

Этот способ подходит для тех, кто любит укроп в салатах, закусках и холодных блюдах. Для заготовки укропа в банках также подготовить его:

— Стерилизовать банки и крышки в духовке или на пару.

— Наполнить банки укропом, плотно утрамбовывая его ложкой или пальцами.

Заготовка укропа на зиму в банках

— Залить укроп кипятком, и закрутить металлическими крышками.

— Банки поставить вверх дном и оставить остывать.

— Хранить также в холодном и темном месте до 6 месяцев.

4. Укроп соленый на зиму

Соленый укроп – это отличная добавка к мясным, рыбным и овощным блюдам. Соленый укроп имеет насыщенный аромат и пикантный вкус. Для этого нужно подготовить укроп:

— Разложить его в банки, плотно утрамбовывая его ложкой или пальцами.

— Для рассола необходимо — 1 литр воды, 2 столовые ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки 9% уксуса, 5 горошин черного перца. Рассол вскипятить и разлить в банки с укропом, закрутить металлическими крышками. Перевернуть вверх дном и оставить на сутки. Убрать в темное и холодное место.

5. Укропный соус на зиму

Укропный соус – это вкусное и ароматное дополнение к мясу, рыбе, овощам и другим блюдам. Укропный соус можно заготовить на зиму и использовать по мере необходимости. Для этого подготовим укроп:

— Для приготовления соуса необходимо:

— 1 литр воды,

— 2 столовые ложки соли,

— 2 столовые ложки сахара,

— 2 столовые ложки 9% уксуса,

— 2 столовые ложки растительного масла,

— 1 чайная ложка горчицы,

— 1 чайная ложка куркумы

— 1 чайная ложка паприки. Вскипятить и снять с плиты.

— Наложить укроп в банки, плотно утрамбовывая его ложкой или пальцами. Залить полученным соусом, поставить банки вверх дном и оставить остывать, поставить в холодное и темное место

Вы можете выбрать тот способ, который вам больше нравится, исходя из ваших предпочтений и возможностей. Главное – соблюдать правила гигиены и стерилизации, чтобы укроп не испортился и не принес вреда здоровью. Приятного аппетита и здоровья вам и вашим близким!

Text.ru - 100.00%

Подписывайтесь на наши социальные сети

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Бесплатная книга

"5 способов похудеть"

каждому подписчику!

Обложка электронной книги

Сколько вам лет

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Свежие комментарии

Июль 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Мы в Одноклассниках

0 Комментариев

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *