Квашеная капуста

Ноя 29, 2023 | Заготовки на зиму | Нет комментариев

0
(0)
Примерное время на чтение статьи: 2 минуты

Квашеная капуста – это один из самых популярных и полезных видов заготовок на зиму. Она не только вкусная, но и богатая витаминами, минералами, ферментами и пробиотиками, которые улучшают пищеварение и иммунитет. Кроме того, квашеная капуста отлично подходит для приготовления разных салатов из капусты, которые можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, рыбе или картофелю. В этой статье мы расскажем, как правильно квасить капусту, какие рецепты салатов из капусты можно использовать и какие преимущества квашеной капусты для здоровья.

Квашеная капуста: приготовление

Вам понадобится:

Капуста белокочанная

Морковь

Соль

Семена укропа

Квашеная капуста

Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке.

Все сложить в емкость, насыпать соль, семена укропа, и мять капусту руками, чтобы дала сок.

Квашеная капуста
Квашеная капуста

В эту же емкость шинковать следующую порцию, положить тертую морковь, соль, семена укропа и опять хорошо помять, смешать с предыдущей порцией.

Квашеная капуста

Так шинковать капусту, пока не кончится или заполнится емкость.

Всю нашинкованную капусту перемешать, положить на нее тарелку и поставить груз (я ставлю банку с водой).

Квашеная капуста

Оставить капусту в теплом месте на 1-2 сутки. Затем поставить в холодильник или погреб. Ранее я хранила капусту на балконе. Даже при низкой температуре она хорошо сохранялась. Подмерзала, но вкусовые качества не теряла.

Квашеная капуста

Вот так готовится квашеная капуста.

Ее можно использовать для различных салатов.

Например:

  1. Салат из капусты с яблоками и орехами. Для этого нужно нарезать квашеную капусту, свежее яблоко, грецкие орехи и зелень. Заправить салат сметаной или майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
  2. Салат из капусты с курицей и ананасами. Для этого нужно отварить куриное филе, нарезать его кубиками, добавить квашеную капусту, консервированные ананасы, зелень и чеснок. Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
  3. Салат из капусты с сыром и яйцами. Для этого нужно сварить яйца вкрутую, нарезать их кубиками, добавить квашеную капусту, тертый сыр, зелень и чеснок. Заправить салат сметаной или майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
  4. И всеми любимый винегрет. Как его делать, можете посмотреть на сайте.

Приглашаю Вас на мой канал в дзене «Кушать подано от Валюши», где Вы можете почерпнуть что-нибудь новенькое.

Подписывайтесь на наши социальные сети

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Бесплатная книга

"5 способов похудеть"

каждому подписчику!

Обложка электронной книги

Сколько вам лет

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Свежие комментарии

Июль 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Мы в Одноклассниках

0 Комментариев

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *