Примерное время на чтение статьи: 2 минуты

Домашняя выпечка всегда радует нас своим неповторимым ароматом и вкусом. И если вы следите за своим питанием, но не хотите отказывать себе в удовольствии насладиться вкусными постными блюдами, то постная запеканка из тыквы станет отличным выбором для вас и вашей семьи.

Тыква – это настоящий кладезь питательных веществ. Она богата витаминами, в частности, витамином А, который необходим для здоровья кожи и зрения, витамином С, укрепляющим иммунитет, и витаминами группы В, необходимыми для нормального функционирования нервной системы. Также она содержит клетчатку и пектин, улучшающие пищеварение и общее состояние организма, и калий, регулирующий уровень давления.

Также этот овощ обладает нежным сладковатым вкусом, который отлично сочетается с другими ингредиентами в блюде.

Постная запеканка из тыквы: приготовление

Вам потребуется:

350 граммов тыквы

75 граммов манной крупы

50 мл подсолнечного масла

3 чайных ложки сахарной пудры

20 граммов изюма

Таблица мер и весов

Тыкву надо помыть, очистить от кожуры, нарезать на кусочки, отварить в воде или на пару до готовности.

Затем нужно ее измельчить можно блендером или толкушкой, добавить манку, изюм. Дать постоять 15-20 мин. для набухания манной крупы.

Подготовить форму, ее смазать подсолнечным маслом, выложить туда подготовленное пюре и запекать в духовке в течении 35-40 минут при 180 градусах.

После приготовления запеканки посыпать ее сахарной пудрой (на любителя).

Еще один рецепт постной запеканки.

Для него необходимы:

Тыква — 500 граммов

Морковь — 2-3 штуки

Луковицы -1-2 штуки

3-4 зубчика чеснока

Соль, специи

Подготовить тыкву, снять кожуру, убрать семена, протереть через крупную терку или нарезать небольшими кубиками.

Натертую морковь и лук обжарить на постном масле до золотистого цвета. Чеснок измельчить и добавить к овощам. Обжаривать еще 2-3 минуты

В форму для запекания выложить слоями тыкву и обжаренные овощи, каждый слой посолить и поперчить по вкусу.

Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут. Готовность запеканки можно проверить зубочисткой: если она выходит сухой, значит, запеканка готова.

При подаче на стол можно посыпать зеленью или полить постным соусом.

Постная запеканка — это вкусное и полезное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему рациону. Готовится она быстро и просто, а ингредиенты доступны каждому. Попробуйте приготовить эту постную запеканку и наслаждайтесь ее нежным вкусом и ароматом

Постная запеканка из тыквы готова. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши социальные сети